Skip to Content

Hier findest du viele kohlenhydratarme Low Carb Dessert Rezepte. Darunter sind auch ketogene Rezepte für schnelle Nachspeisen mit Mascarpone, ohne Zucker, im Glas oder mit Schoko.

Kürbis-Chaffles – süße Low Carb Waffeln mit Pumpkin Spice

Rezepte mit Kürbis sind im Herbst Pflicht, also los. Wir beginnen mit Chaffles, also Keto-Käsewaffeln mit Kürbis und Kürbisgewürzen. Übrigens als süße Variante, denn Kürbis kann ja sowohl süß als auch herzhaft. Außerdem: heute kommt zum ersten Mal unser Ninja Foodi offiziell zum Einsatz. Das Rezept funktioniert aber auch mit einem Waffeleisen oder einfach im …

Read More about Kürbis-Chaffles – süße Low Carb Waffeln mit Pumpkin Spice

Kaffee-Stiel-Eis aus Mandelmilch Keto Rezept

Unser cremiges Keto Kaffee-Eis am Stiel kannst du ohne Eismaschine selbst machen. Natürlich verzichten wir auf Zucker, heute aber auch zusätzlich auf Milch und Sahne! Mandelmilch, Erythrit und Instant Kaffeepulver verleihen die richtige Kombination aus Cremigkeit und Geschmack.  Wie macht man Eis ohne Eismaschine? Speiseeis kannst du natürlich auch selber machen, wenn du keine Eismaschine …

Read More about Kaffee-Stiel-Eis aus Mandelmilch Keto Rezept

Sirup ohne Zucker mit Erythrit selber machen – kristallisiert nicht!

Heute stellen wir mal wieder eine Zutat her: wir machen einen Erythrit-Sirup, der nicht kristallisiert – auch nicht im Kühlschrank. Erythrit Sirup ist super praktisch für Getränke wie Keto-Cocktails, aber auch andere Einsatzzwecke bei denen sich Pulver zum süßen einfach nicht eignet. Und: du kannst selbst bestimmen, wie dick oder dünn der Sirup werden soll, …

Read More about Sirup ohne Zucker mit Erythrit selber machen – kristallisiert nicht!

Macadamiamousse – Veganer Nachtisch zu Weihnachten ohne Zucker Low Carb

Es wird unaufhaltsam Weihnachten und wir haben keine Zeit. Niemand hat Zeit für auch nur eine einzige Aufgabe, wir auch nicht. Trotzdem: das Menü muss komplett sein und das geht wirklich nur mit einem passenden Weihnachtsdessert. Der Zeitsparer-Lifehack bei sowas? Möglichst wenige Zutaten und nur eine große Schüssel für alle.

Kriegen wir hin! Zuckerfreie Macadamia Mousse mit Kokoscreme, verziert mit ein bisschen Beerenpüree. Bei uns wie immer auch für Diabetiker geeignet und zufällig sogar vegan.

Read More about Macadamiamousse – Veganer Nachtisch zu Weihnachten ohne Zucker Low Carb

Frischkäse-Zitronen-Eis ohne Zucker

Nächste Woche kommt der Sommer, aber dicke! Mancherorts sind wohl deutlich über 30 °C angesagt, also müssen wir mit Eis gegenhalten. Frischkäse-Zitroneneis ohne Zucker – geht in der Eismaschine oder mit ein wenig Handarbeit auch einfach im Gefrierschrank. Super einfach, lecker und schön frisch. Und kalt. Kalt ist ganz wichtig. Nur 1,5g KH pro Kugel, und damit nicht nur low carb, sondern auch ketogen!

Read More about Frischkäse-Zitronen-Eis ohne Zucker

Erdbeer-Cheesecake-Eis ohne Zucker

Langsam wird es wieder Sommer, auch wenn das schöne Wetter dieses Jahr ziemlich auf sich warten lässt. Aber 2020 ist ja allgemein… anders.

Wir steigen dieses Jahr mit Erdbeer-Käsekuchen oder Erdbeer-Cheesecake-Eis in die Saison ein. Klang für mich erst komisch, schmeckt aber absolut göttlich und ist erstaunlich leicht für ein derartig leckeres Speiseeis :)

Read More about Erdbeer-Cheesecake-Eis ohne Zucker

Gefüllter Chaffle-Kuchen oder Keto-Krapfen

Wir sind mal wieder brutal spät dran für ein Faschingsrezept gleich welcher Art – natürlich ohne Zucker und ohne Mehl, wie wir das hier machen. Aber eigentlich ist Fasching/Fastnacht/Karneval ja schon wieder vorbei. Wir verlieren sowas immer aus den Augen, weil wir selbst nicht feiern.
Aber du vielleicht, und daher: hier ist unser Beitrag zum Thema :D Ich nenne es unter der Hand „Chaffle-Bombs“. Zur Auswahl steht aber auch „Chaffle-Krapfen“, „gefüllter Chaffle-Kuchen“ oder „Faschings-Chaffle“.
Was es letztendlich geworden ist, siehst du oben im Titel, den ich. Aus meiner Sicht kommt der Titel aber tatsächlich später. Mal sehen.

Read More about Gefüllter Chaffle-Kuchen oder Keto-Krapfen
Send this to a friend