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Chicken Wings – glutenfrei und Low Carb

Chicken Wings, Hähnchenflügel mit Low Carb Marinade Sind Chicken Wings nicht generell immer und sowieso Low Carb? Das vielleicht schon, aber mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit findet man in jeder fertigen Marinade trotzdem eine Menge Zucker und ganz bestimmt Weizenmehl und andere Mittel, die schön kleben. Chemikalien, Getreideprodukte und Zuckerderivate wie Dextrose und Glucose-Fructose-Sirup in …

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Pulled Chicken im Riesenchampignon Low Carb Slow Cooker, glutenfrei

Stundenlang geköcheltes Rupfhuhn …klingt doof. Daher haben wir mal Ausnahmsweise einen englischen Titel für das Rezept verwendet – kommt nicht oft vor. Der Slow Cooker * ist eines der Küchengeräte, das viel zu selten Verwendung findet – leider. Eigentlich ist das Ding ziemlich praktisch und – glaube ich wenigstens – auch noch ziemlich energiesparend. Und hat eigentlich …

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Gefüllte Pute – Low Carb Hauptgericht

Kochrezeptdesign im Supermarkt – gefüllte Pute Kennt Ihr das? Ihr geht einkaufen, habt aber absolut keine was es denn geben soll. Tja, mir geht es irgendwie ständig so. Also ab zu [hier den Lieblingmarkt einfügen] und die Regale durchschauen. Da unsere Ernährung doch ziemlich fleischlastig ist, wie ich gern zugebe, beginnt die Suche bei mir öfter …

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Coleslaw mit Hühnergedöns Low Carb

Coleslaw ist neben French Fries, also Pommes, the most united-state’ish side dish evaaar! Richtig? Nicht so richtig. Aber zumindest fast. Coleslaw ist wie so ziemlich alles andere in den Vereinigten Staaten ein Import der mit den vielschichtigen Einwanderern dort hin kam. In diesem Fall mit den Niederländern nach New York. Originalerweise hieß das Gericht nämlich …

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Spinat mit Pute – Low Carb

Ich bin ja ein totaler Fan von Pfannengerichten. Klingt blöd für mich, wo ich doch grade eine Auflaufform mit dem heutigen Abendessen in den Ofen geschoben hab. Aber das mach ich ja NUR, damit ich Zeit habe ein neues Rezept zu Papier in den Blog zu bringen. Pfannengerichte find ich (ey, das gibts nicht, „Pfannengerichte“ wird am …

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Pulled Chicken Low Carb mit Zucchini-Spaghetti

Ich hab mich gestern abend mal total freestyle-mäßig an „pulled chicken“ versucht, also „gezupftes Huhn“. Etwas bekannter ist das Ganze mit Schwein, aber über Schwein hab ich erst gestern geschrieben…  Pulled Chicken ist eigentlich typisch US-Style mit BBQ-Sauce und viel Zucker, aber mir ging es eigentlich eher um die Zubereitungsart und darum das Fleisch schön …

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Kokos-Hühnchen-Curry – Low Carb / ketogen

  Sehr leckeres und schnelles Curry. Das Rezept entstand mal wieder mehr oder weniger spontan während des Kochens und kurz vorher im Supermarkt ;) Das wird auf jeden Fall wiederholt. Nur: hübsch ist anders… der Entschluss zum veröffentlichen und das Foto entstanden erst nach dem Essen, weils ja gar so lecker war. Daher ist das …

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