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Zupfbrot oder gefülltes Brot – Low Carb glutenfrei

Du hast nicht immer nur Lust auf Brot mit Wurst? Wir haben heute für Dich ein leckeres Zupfbrot oder auch Partybrot gemacht. Partybrot deswegen, weil Du es auch super für Deine nächste Grillparty verwenden kannst. Ja, ich weiß, Grillen dauert noch ein wenig, aber wir freuen uns jetzt schon auf die nächste Grillsaison. Der Winter …

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Käsestangen – glutenfrei und Low Carb

Als wir beschlossen haben, den Obatzten zu verfilmen, brauchten wir irgend einen Ersatz für Salzstangen. Da ich letztens die Ketosemmeln mit Käse und Speck, als Beilage zum Wurstsalat, gebacken hatte, meinte Nico, mensch, das wäre doch etwas. Und wir haben auch einige Kommentare erhalten, wo gewünscht wurde, dass wir doch bitte diese Käsestangen verfilmen sollen. …

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Pizzabrötchen – Low Carb und glutenfrei

Wir haben mal wieder experimentiert, und zwar mit dem Ketobrötchen Teig. Herausgekommen sind dabei sehr leckere Pizzabrötchen. Die Idee dahinter war, kleine mit Käse gefüllte Semmel-Bällchen zu machen. Tja, irgendwie hat mein Hirn sich das einfacher vorgestellt und auch nicht damit gerechnet, dass Käse doch ganz schön viel Teig außenrum braucht. Geschmeckt haben die Pizzabrötchen …

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Kerniges Haselnussbrot – Low Carb Brot – glutenfreies Brot

Ein neues Low Carb Brot – kerniges Haselnussbrot :) Wir haben mal wieder an einem Low Carb Brot getüftelt, und es ist sogar ziemlich gut geworden. Und diesmal ist sogar weder Mandelmehl noch gemahlene Mandeln drin. Erstaunlich oder? Low Carb Brote sind immer nicht so einfach zu „erfinden“, wir haben da schon einige Zeit und …

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Knäckebrot 2.0 – Low Carb – glutenfrei – vegan

Hallo meine Lieben, ja, das Knäckebrot gab es hier schon einmal. Ich habe allerdings etwas an der Rezeptur rumgebastelt und ein noch etwas würzigeres Knäckebrot gebastelt. Auch war ich diesmal brav und hab‘ die Zutaten gewogen, anstatt das ganze in Esslöffeln abzumessen. Ein Video dazu gibt’s diesmal auch, da ich beim ersten Knäckebrotrezept immer gefragt …

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Eiweißbrötchen mit Chia Samen – Low Carb Semmel – glutenfrei

Ich habe mich mal wieder an einem Brötchen-Ersatz versucht. Herausgekommen sind dabei Eiweißbrötchen mit Chia Samen. Was ich super daran finde ist, dass die Semmeln extremst schnell gemacht und auch noch richtig lecker sind. Eiweiß Pulver? Die Zutaten die ihr dafür braucht finden sich eigentlich in jedem Low Carb Haushalt. Chia Samen, Goldleinsamen (zur Not …

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Speck-Zwiebel-Brot – Low Carb

Ich habe mir mal wieder das Chia-Leinsamen-Hüttenkäse-Brot geschnappt und ein bisschen dran rumgebastelt. Herausgekommen ist dabei ein Speck-Zwiebel-Brot :). Ich bin LowCarbGoodies.at immer noch so dankbar um die Hüttenkäsweckerl :). Wie hast Du denn das Speck-Zwiebel-Brot gemacht? Logischerweise ist das Brot Low Carb. Alles was ich gemacht habe ist, die Chia Samen weggelassen und 100g geschrotete, normale Leinsamen genommen. …

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Gefüllte Brötchen zum Low Carb Frühstück

Herzhaft gefüllte Low Carb Brötchen die perfekt zu Deinem Low Carb Frühstück passen. Unsere Low Carb Frühstücksbrötchen haben gerade einmal 5g Kohlenhydrate pro Stück. Nun aber ran an den Backofen! Frühstück, Sonntag 14 Uhr. Naja, Frühstück definiert sich ja nicht zwangsläufig über die Tageszeit. Es ist halt das erste Essen des Tages und unsere Sonntage …

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Knäckebrot – Low Carb

Eigentlich wollte ich mich heute an einem neuen Brot versuchen. Aber da irgendwie alles anders kam als ich es mir heute vorgenommen hatte, wurde es „nur“ ein Knäckebrot. Dafür allerdings auch ein sehr gesundes Knäckebrot ;) Ich habe das Brot nur ca. 25 Minuten gebacken. Es ist dadurch nicht ganz knusprig geworden, sondern hatte noch einen …

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Leinmehl-Hanf-Brötchen – Low Carb

Immer wieder Sonntags … ;) Am Donnerstag gab’s ja das Chia-Leinsamen-Hüttenkäse-Brot, heute gibt’s passenderweise Leinmehl-Hanf-Brötchen (ohne Hüttenkäse oder Chias – dafür mit Joghurt). Sind die Leinmehl-Hanf-Brötchen kompliziert? Nein gar nicht. Da es bei mir ja Sonntag „morgens“ immer schnell gehen muss – wir haben ja hunger – bevorzuge ich Rezepte, bei denen ich nur noch …

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