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Blumenkohlauflauf – low carb und glutenfrei

Blumenkohlauflauf – Kindheitserinnerung die Vierte! Meine Mama! Meine Mama hat immer mal wieder diesen Blumenkohlauflauf gekocht, das war so eins Ihrer Standardrezepte, wenn Sie nicht viel Energie in kreatives Kochen investieren wollte oder konnte. Im Prinzip wie bei uns die Hack-Bohnen-Pfanne. Hab ich mit Sicherheit hundert mal gegessen, aber so richtig gemocht hab ich das …

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Blumenkohlgehirn – Halloween Woche 2016

Blumenkohlgehirn im Spukschloss – bitte *jetzt* fürchten Specials und Kooperationen finden irgendwie meistens im letzten Quartal des Jahres statt. Advent, Weihnachten, Silvester – und jetzt, ganz am Anfang, ist grad Halloween. Das ist so eine Konstante die uns immer wieder einholen wird. So auch dieses Jahr. Organisiert hat das Ganze der Tom von Chaos Kitchen 51 …

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Hähnchenfilet mit Bohnen und Raclette Käse – Low Carb

Für unser Raclette an Silvester hatten wir irgendwie viel zu viel Käse gekauft, dabei waren es nur 2 Packungen. Tja und eine Packung war übrig. Bohnen sind bei uns eh immer im Haus und Hähnchen meist im Gefrierschrank ;). Also habe ich aus den Zutaten einen Quick and easy Hähnchenfilet mit Bohnen und Raclette Käse …

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Grüne Bohnen mit Parmesan und Knoblauch als Gratin – Low Carb

Grüne Bohnen als Teil in der ausgewogenen Ernährung Grüne Bohnen eigenen sich gut für Low Carb, auch für ketogene Ernährung. Als Beilage oder auch mal als Hauptgericht. Gut kombinieren lassen sie sich natürlich mit Fleisch. Ich mag grüne Bohnen auch  liebsten angebraten und mit ein paar Röstaromen, dazu gern Zwiebeln, Speck und Knoblauch. Und Käse – naja, …

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