Skip to Content

Bratwürschtl mit Sahne-Sauerkraut und Gemüse – Low Carb

Heute haben wir Sahne-Sauerkraut getestet. Gefunden haben wir das Rezept bei Sudda’s Blog (Update 2020: leider nicht mehr aktiv).

Das Sauerkraut mit Sahne war ultra lecker. Dazu gab’s für jeden 2 Bratwürschtl vom Metzger (1x grob, 1x fein) und gemischtes Gemüse.

Sahne Sauerkraut mit Bratwurst und

von IMG 20190518 203119 1 scaledVroni
IMG 3298
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamt 35 Min.
Portionen 2 Portionen
Kalorien 628 kcal

(Nährwerte pro Portion)

Kohlenhydrate 16 g
Protein 22 g
Fett 50 g
Ballaststoffe 7 g
KH % 10.6 %
Protein % 14.5 %
Fett % 74.9 %

Zutaten
  

Sauerkraut

  • 300 g Sauerkraut aus der Dose – aber auf die KH aufpassen
  • 52 g Schinken gewürfelt
  • 1 Becher Sahne 32% Bio Schlagsahne von Andechser Natur
  • Kerbel zum abschmecken
  • Pfeffer (*) zum abschmecken
  • Kümmel (*) zum abschmecken
  • 15 ml Olivenöl (*)
  • 1 Lorbeerblatt

Gemüse

  • 125 g Zucchini
  • 50 g Aubergine
  • 40 g Paprika grün
  • 60 g Paprika gelb
  • 50 g Paprika rot
  • 60 g Lauch
  • 60 g Gemüsezwiebel
  • 20 ml Olivenöl (*)
  • Salz (*)
  • Pfeffer (*)

Bratwürste

  • 188 g Bratwurst Metzger (Man stelle sich vor gestern beim Metzger: „Ich hätte gerne 188g Bratwurst, danke.“)

Anleitungen
 

Sauerkraut

  • Speck in etwas Olivenöl anbraten. Das Sauerkraut hinzugeben und etwas anbraten.
  • Sahne und Lorbeerblatt hinzugeben und köcheln lassen (ca. 15 Minuten auf niedriger Hitze).
  • Mit Gewürzen abschmecken und servieren.

Gemüse

  • Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit Olivenöl und Gewürzen vermischen.
  • Eine Pfanne vorheizen, das Öl der Marinade in die Pfanne geben und das Gemüse sehr scharf, kurz anbraten und anrichten.

Bratwürste

  • Die Bratwürste in einer minimalst gefetteten Pfanne rundum nach Geschmack anbräunen.

Anrichten

  • Alles zusammen auf einem Teller anrichten und genießen

Die angezeigten Nährwertangaben sind nur eine Schätzung und können je nach den tatsächlich verwendeten Zutaten und Marken sowie den genauen Mengen variieren.

Du hast das Rezept ausprobiert?Erwähne @salala.de oder tagge #salalade auf Insta!
eatKETO! ist ein Programm von salala.de

📣 Werbehinweis für Links mit Sternchen (*)

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind Provisionslinks auf externe Angebote. Wenn Du auf einen solchen Link klickst und über diesen Link einen Kauf tätigst, erhalten wir vom Anbieter eine Provision. Der Preis verändert sich hierbei nicht.Dies hat keinerlei Einfluss darauf, wie wir ein Produkt oder einen Anbieter bewerten.

Wir empfehlen nur Produkte bzw. Anbieter, die wir selbst auch verwenden bzw. von denen wir gute Erfahrungen aus der Community gehört haben. Für dich entstehen dadurch natürlich keine zusätzlichen Kosten! Du hilfst jedoch uns und diesem Projekt. Danke! ❤️
Bewerte das Rezept:




Send this to a friend